Fondato nel XI secolo dal nobile fiorentino Giovanni Gualberto, il Monastero di Vallombrosa iniziò come un umile capanno di legno, espandendosi poi per includere l'imponente Abbazia e il complesso monastico che vediamo oggi. Seguendo la regola di San Benedetto "ora et labora" (prega e lavora), l'ordine Vallombrosano prosperò, mantenendo le foreste circostanti e praticando selvicoltura.

Nonostante la soppressione durante l'era napoleonica, il monastero ha riacquistato la sua funzione religiosa dopo la Seconda Guerra Mondiale. I monaci hanno da allora lavorato per restaurare la biblioteca, che contiene innumerevoli preziosi manoscritti e artefatti storici. La farmacia, un tempo parte essenziale del monastero, offre ancora oggi elisir tradizionali e prodotti realizzati dai monaci.